Apfelstrudel

Strudel. Fuente: Wikipedia.org

Acabamos el año sumidos en el más puro invierno y lo empezamos igual y, qué mejor para los días fríos de invierno que un trocito de Apfelstrudel. Me encantan los dulces que como ingrediente llevan manzana, bueno y cualquier otra fruta. Los frutales me vuelven loca. :)

Os voy a hablar un poquito acerca de su historia.

Parece ser que esta finísima masa estirada a mano proviene de Oriente Medio. Los árabes lo trajeron en sus cruzadas hasta finalmente llegar a Austria. No es hasta 1696 donde parece ser que se empieza a mencionar por primera vez. Se le atribuye haber sido un alimento para la gente más humilde. Pero con quien ganó popularidad fue con la Archiduquesa Maria Theresia I de Austria, quien lo convirtió en el postre vienés por excelencia.